Sushi Shop - Lille : Rien de personnel / Nothing Personal
Tendance oblige, nombre de restaurants sino-lillois ont traversé la mer de Chine pour aborder -qui a dit saborder ?- les saveurs nippones. Les chips aux crevettes sont retournés à la mer pour accompagner frère thon et sœur algue sur un lit de riz vinaigré.
Dans cet environnement de plus en plus concurrentiel apparaît « Sushi Shop », le Numéro Uno de la livraison de sushis en France. Japanese Fusion Food ou une alternative intéressante aux divers hamburgers-kebabs-jambonbeurres-pizzas-pastas. Jusque là, le concept Fast-Japan répond aux attentes.
Le site lillois présente une décoration correspondant à l’image occidentale du Japon en terme de sobriété et de minimalisme. Des california crevette façon Thaïe et un Chirashi mariné constituent ma première commande : les rouleaux (6 euros) apportent une sensation fraîche et pimentée, le chirashi (16 euros) allie coriandre et filets de poissons assaisonnés . Les baguettes en bois sont appréciées.
Mais voilà, le temps fait son effet. Les visites suivantes mettent en avant un personnel peu aimable, des prix assez élevés, un personnel peu aimable, des rolls de plus en plus pâteux, un personnel peu aimable, un goût moins franc, un personnel peu aimable, une présentation de plus en plus négligée et… un personnel peu aimable. Le bonjour-merci-aurevoir avec un sourire sobre et même minimaliste sera le grand défi de demain pour le directeur des ressources humaines.
Finalement, Sushi Shop est au mieux un ersatz de cuisine japonaise. Peut être sain, différent, pratique, mais surtout sans plus.
Trend forces, many chinese restaurants crossed the China Sea to address -who said sabotage? - Flavors Nippon. Shrimp chips are returned to the sea to accompany brother and sister tuna seaweed on a bed of vinegared rice.
In this environment more competitive is "Sushi Shop," the Numero Uno of the sushi delivery in France. Japanese Fusion Food or alternative to various burgers, kebabs, pizzas jambonbeurres-pastas. Until then, the concept of Fast-Japan meets expectations.
The Lille site is decorated match the Western image of Japan in terms of simplicity and minimalism. The Thai so california shrimp and marinated Chirashi is my first order: the rollers (6 euros) makes a fresh and spicy sensation, the chirashi (16 euros) combines coriander and seasoned fish fillets. The wooden sticks are appreciated.
But then, time has taken its effect. Subsequent visits highlight staff unfriendly, the prices very high, unfriendly staff, the rolls more and more pasty, unfriendly staff, taste less honest, unfriendly staff, a presentation more neglected and.. unfriendly staff. The Hi-thank you-goodbye with a smile and even sober minimalism is the great challenge ahead for the human resources director.
SUSHI SHOP. 15 place de béthune. 59 800 Lille.